Bioengineered foods.

Alimentos genéticamente modificados.

¿Qué son los alimentos modificados genéticamente?

La demanda mundial de alimentos ha aumentado la necesidad de mejorar los cultivos. la biotecnología ofrece la tecnología necesaria para producir alimentos más nutritivos y de mejor sabor, rendimientos más altos y las plantas de cultivo que son naturalmente protegidos de enfermedades, insectos y condiciones adversas. la tecnología de los alimentos genéticamente modificados (también llamados alimentos transgénicos) permite la selección de un rasgo genético específico de un organismo e introducir esta función en el código genético del organismo fuente del alimento a través de técnicas de ingeniería genética. Esto ha hecho posible el desarrollo de los cultivos alimenticios con características específicas o de cualquier otro beneficio sin rasgos indeseables. Las principales aplicaciones de los alimentos modificados genéticamente. las ventajas de la biotecnología en la modificación genética se aplican fundamentalmente a mejorar los cultivos agrícolas. Las principales aplicaciones se encuentran en los cultivos con las siguientes características:

• resistencia a las enfermedades y las plagas.

• resistencia a la sequía y las temperaturas extremas.

• aumentos en la fijación de nitrógeno (que permite la reducción del uso de fertilizantes).

• Resistencia a la acidez del suelo y / o solución salina .

• resistencia a los herbicidas (malezas eliminadas sin afectar la cosecha).

• mejoras en la calidad nutricional.

• modificaciones de cosechas anteriores.

• una mejor gestión del correo.

• otros de valor añadido.

Ventajas de los alimentos modificados genéticamente. los beneficios de los alimentos modificados genéticamente se pueden resumir en los siguientes aspectos principales: - Mejora de la nutrición modificaciones genéticas se pueden realizar de alimentos enriquecidos en aminoácidos esenciales, alimentos con contenido modificado de ácidos grasos, alimentos con alto contenido de sólidos, o el contenido de los alimentos enriquecidos con vitaminas y minerales, entre otras características de calidad nutricional. - Aumento de la productividad de los cultivos están disponibles para los cultivos alimentarios modificados genéticamente para proporcionar resistencia natural a enfermedades o plagas, condiciones climáticas adversas o suelos ácidos o salinos, aumento en la fijación de nitrógeno de plantas resistentes a herbicidas. Esto reduce significativamente los daños a los cultivos y aumentar la productividad agrícola en cifras cercanas a 25%. - La protección del medio ambiente los cultivos biotecnológicos que son resistentes a las enfermedades y los insectos en la necesidad de reducir el uso de pesticidas agroquímicos, lo que resulta en una menor exposición a las aguas subterráneas, las personas y el medio ambiente en general a residuos químicos. - Fresher cultivo alimentario que se ha modificado los genes que regulan la velocidad de la maduración de los frutos producir variedades de maduración lenta, para permitir la manipulación post-cosecha y el transporte de larga duración sin alimento llegue al consumidor en las etapas avanzadas de madurez. Principales especies cultivadas de alimentos genéticamente modificados. los principales cultivos transgénicos para la alimentación que se utilizan hoy en día son soya, maíz, canola, tomate, papas y calabaza, teniendo en cuenta los tres principales de soja, canola y maíz. su impacto en Europa, los casos de la soja y el maíz son especialmente importantes. de soja se utiliza en el 40-60% de los alimentos procesados: aceite de oliva, margarina, alimentos para bebés y los suplementos dietéticos, cerveza, etc. 2% de la soja producida en los Estados Unidos son transgénicos, de los cuales 40% se exporta a Europa. el uso de plantas transgénicas en programas de mejoramiento está creciendo cada día. Algunos expertos han pronosticado que para el año 2005, el 25% de la producción agrícola en Europa será de plantas transgénicas. Nota: "canola" es una combinación de dos palabras: canadiense de petróleo (petróleo). canola fue desarrollada por cultivadores canadienses con técnicas tradicionales de cultivo, específicamente para sus cualidades nutritivas. las semillas son presionados para obtener aceite de canola para consumo humano, y el resto se procesa para obtener alimento para el ganado. ya reconocido por sus beneficios para la salud, la investigación está actualmente en curso para mejorar aún más el perfil nutricional de la canola.

Genetically modified foods.

¿ What are genetically modified foods?

Global demand for food has increased the need for improved crops. biotechnology offers the technology needed to produce food more nutritious and better tasting, higher yields and crop plants that are naturally protected from diseases, insects and adverse conditions. the technology of genetically modified foods (also called GM foods) allows the selection of a specific genetic trait from one organism and introduce this feature in the genetic code of the source organism of the food through genetic engineering techniques. This has made it possible to develop food crops with specific traits or other benefits without undesirable traits.

Major applications of genetically modified foods.

the advantages of biotechnology in genetic modification are applied primarily to improve agricultural crops. The main applications are in crops with the following characteristics:

• resistance to diseases and pests.

• resistance to drought and extreme temperatures.

• increases in nitrogen fixation (allowing reduced use of fertilizers).

• Resistance to acid soils and / or saline • resistance to herbicides (weed eliminated without affecting the crop).

• improvements in the nutritional quality.

• amendments to earlier harvests.
• better management of post.

• other value-added.

Advantages of genetically modified foods.

the benefits of GM foods can be summarized in the following main aspects: - Improved nutrition genetic modifications can be made for foods enriched with essential amino acids, foods with modified content of fatty acids, foods with high solids content, or content of foods enriched with vitamins and minerals, among other characteristics of nutritional quality. - Increased productivity of crops are available for food crops genetically modified to provide natural resistance to diseases or pests, adverse weather conditions or acidic or saline soils, increase in nitrogen fixation of plants resistant to herbicides. This significantly reduces the damage to crops and increase agricultural productivity in numbers close to 25%. - Environmental protection biotech crops that are resistant to diseases and insects reduce the need for the use of agrochemical pesticides, resulting in a much smaller exposure to groundwater, people and environment in general to chemical residues. - Fresher food crop which has been modified genes that regulate the speed of ripening of fruits produce slow-maturing varieties, to allow post-harvest handling and transport of longer duration without food reaches the consumer in the advanced stages of maturity.

Major cultivated species of genetically modified foods.

the main GM crops for food to be used today are soybean, corn, canola, tomatoes, potatoes and squash, considering the three main soybean, canola and corn. its impact on Europe, cases of soybeans and maize are particularly relevant. soy is used in 40-60% of processed foods: olive oil, margarine, baby food and dietary supplements, beer, etc.. 2% of soy produced in the United States are transgenic, of which 40% is exported to Europe. the use of transgenic plants in breeding programs is growing every day. Some experts have even predicted that by 2005, 25% of agricultural production in Europe will be transgenic plants. Note: "Canola" is a combination of two words: Canadian oil (oil). canola was developed by Canadian growers with traditional breeding techniques, specifically for its nutritional qualities. the seeds are pressed to obtain canola oil for human consumption, and the rest is processed to provide feed for livestock. already recognized for its health benefits, research is now underway to further improve the nutrient profile of canola.